1977 yılında Bucak’ta doğdu. İlk ve orta öğrenimini Bucak’ta tamamladı. 1995 yılında Bucak Sağlık Meslek Lisesi’den mezun olduktan sonra Atatürk Üniversitesi Acil Yardım ve Afet Yönetimi Bölüm’ünden mezun olarak öğrenim hayatını tamamladı. 2003-2006 yılları arasında Antalya Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi’nde 2006-2011 yılları arasında Afyon Dinar Devlet Hastanesi 2011 yılı itibari ile Bucak Devlet Hastanesi’nin farklı servislerinde görev almıştır. 2016 yılından itibaren Bucak Devlet Hastanesi İş Yeri Hemşiresi olarak devam etmiştir. Evli ve üç çocuk annesi olan Hatice Atalay 2024 yılı temmuz ayından bu yana Bucak Devlet Hastanesi Sağlık Bakım Hizmetleri Müdürü olarak görev almaktadır.